ARLINGTON, MA — Wéi de Staat Restriktioune fir d'Liewensmëttelindustrie agefouert huet an d'Awunner encouragéiert huet, dobannen ze bleiwen, fir d'Verbreedung vum Coronavirus ze stoppen, wousst d'Daisy Chow, datt et net méi wéi gewinnt an hirer Bäckerei kéint weidergoen. D'Chow, Besëtzerin vu Breadboard Bakery zu Arlington, huet fir e puer Deeg zougemaach, well si e neit Geschäftsmodell entwéckelt huet – eent, dat net op de Siicht an de Geroch vun hirem renomméierten dänesche Roggen ugewisen ass.
D'Chow huet d'Weekend erëm opgemaach mat engem Geschäftsplang, deen Elementer vun der sozialer Distanzéierung enthält, wat laut Gesondheetsbeamten eng vun den effektivsten Moossname fir d'Iwwerdroung vum Coronavirus ze verhënneren ass. Si funktionéiert mat enger limitéierter Menükaart a léisst d'Clienten hir Bestellungen am Viraus per E-Mail schécken, fir sécherzestellen, datt se net vill Flächen beréieren an e sécheren Ofstand vuneneen anhalen.
D'Bestellunge ginn am Viraus agespaart, a Breadboard huet en Dësch virun der Dier opgeriicht, deen als Bezuelungsplattform déngt, wa Clienten net online virbezuelt hunn. Chow hat d'Dier ufanks opgemaach, sou datt d'Clienten de Grëff net missten upaken, awer et ass zënterhier ze kal ginn, sot si.
„Mir wäerten dem Client uweisen, sech vun der Dier zréckzezéien, wa mir méi no kommen, fir den Ofstand vun zwee Meter ze halen“, huet de Chow an enger E-Mail un de Patch geschriwwen. „Et wäert e bëssen onpraktesch sinn, awer sécher fir all.“
D'Virsiichtsmoossnamen hunn Breadboard gezwongen, säi Plang ze verkierzen. Mee dat heescht net, datt d'Geschäft nogelooss huet. Virum éischte Verkaf vun der Bäckerei Samschdes a Sonndes huet d'Chow der Patch gesot, datt hiert Team "sou beschäftegt" wier, Bestellunge ze erfëllen.
D'Chow huet en aneren Ofholdatum fir Mëttwoch geplangt a plangt zwou weider Bäckereien spéider dës Woch "locker". An engem Post op der Instagram Säit vun der Bäckerei Sonndes huet d'Chow geschriwwen, datt den neie Prozess "dëst Weekend gutt funktionéiert huet, awer ech wëll d'Nofro opdeelen". Si wäert och extra Wueren fir spontan Clienten baken.
D'Breadboard Bakery ass um 203A Broadway. Si ass während dem Ausnamezoustand vun 10 bis 14 Auer op.
De Sänger-Songwriter John Prine, ee vun de beléifste Geschichtenerzieler vun Amerika, ass u Komplikatioune vun der Coronavirus-Krankheet gestuerwen.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 08. Abrëll 2020