ബ്രെഡ്‌ബോർഡ് ബേക്കറി: സാമൂഹിക അകലം പാലിക്കൽ എങ്ങനെയാണ് ബിസിനസ് പ്ലാൻ ആയി മാറിയത്

ആർലിംഗ്ടൺ, മാസിഡോണിയ - കൊറോണ വൈറസിന്റെ വ്യാപനം തടയാൻ സംസ്ഥാനം ഭക്ഷ്യ സേവന വ്യവസായത്തിൽ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഏർപ്പെടുത്തുകയും താമസക്കാരെ അകത്ത് തന്നെ തുടരാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തപ്പോൾ, ഡെയ്‌സി ചൗവിന് തന്റെ ബേക്കറിയിൽ പതിവുപോലെ കാര്യങ്ങൾ നടക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് അറിയാമായിരുന്നു. ആർലിംഗ്ടണിലെ ബ്രെഡ്‌ബോർഡ് ബേക്കറിയുടെ ഉടമയായ ചൗ, തന്റെ പ്രശസ്തമായ ഡാനിഷ് റൈയുടെ കാഴ്ചയെയും ഗന്ധത്തെയും ആശ്രയിക്കാത്ത ഒരു പുതിയ ബിസിനസ്സ് മോഡൽ വികസിപ്പിച്ചതോടെ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് അടച്ചുപൂട്ടി.

കൊറോണ വൈറസ് പകരുന്നത് തടയുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ നടപടികളിൽ ഒന്നാണിതെന്ന് ആരോഗ്യ ഉദ്യോഗസ്ഥർ പറയുന്ന, സാമൂഹിക അകലം പാലിക്കൽ ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു ബിസിനസ് പ്ലാനുമായി ചൗ വാരാന്ത്യത്തിൽ വീണ്ടും തുറന്നു. പരിമിതമായ ഒരു മെനുവിലാണ് അവർ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്, കൂടാതെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അവരുടെ ഓർഡറുകൾ മുൻകൂട്ടി ഇമെയിൽ അയയ്ക്കുകയും, പല പ്രതലങ്ങളിലും സ്പർശിക്കുന്നില്ലെന്നും പരസ്പരം സുരക്ഷിതമായ അകലം പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്നും ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ഓർഡറുകൾ മുൻകൂട്ടി ബാഗ് ചെയ്തിരിക്കും, കൂടാതെ ഉപഭോക്താക്കൾ ഓൺലൈനായി പ്രീപെയ്ഡ് ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ പണമടയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലാൻഡിംഗ് പാഡായി പ്രവർത്തിക്കാൻ ബ്രെഡ്ബോർഡ് വാതിൽക്കൽ ഒരു മേശ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഹാൻഡിൽ തൊടേണ്ടിവരാതിരിക്കാൻ ചൗ തുടക്കത്തിൽ വാതിൽ തുറന്നിട്ടിരുന്നു, പക്ഷേ പിന്നീട് അത് വളരെ തണുത്തതായി അവർ പറഞ്ഞു.

"ആറടി ദൂരം നിലനിർത്താൻ ഞങ്ങൾ അടുക്കുമ്പോൾ വാതിലിൽ നിന്ന് പിന്നോട്ട് പോകാൻ ഉപഭോക്താവിനോട് നിർദ്ദേശിക്കും," ചൗ പാച്ചിന് അയച്ച ഇമെയിലിൽ എഴുതി. "ഇത് അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതായിരിക്കും, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും സുരക്ഷിതമായിരിക്കും."

മുൻകരുതലുകൾ കാരണം ബ്രെഡ്‌ബോർഡിന് അവരുടെ ഷെഡ്യൂൾ കുറയ്ക്കാൻ നിർബന്ധിതരായി. എന്നാൽ അതിനർത്ഥം ബിസിനസ്സ് കുറഞ്ഞു എന്നല്ല. ശനിയാഴ്ചയും ഞായറാഴ്ചയും ബേക്കറിയുടെ ആദ്യ വിൽപ്പനയ്ക്ക് മുന്നോടിയായി, ഓർഡറുകൾ പൂരിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന തന്റെ ടീം "വളരെ തിരക്കിലായിരുന്നു" എന്ന് ചൗ പാച്ചിനോട് പറഞ്ഞു.

ബുധനാഴ്ച ചൗവിന് മറ്റൊരു പിക്ക്അപ്പ് തീയതി കൂടി ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, ഈ ആഴ്ച അവസാനം രണ്ട് അധിക ബേക്കുകൾ "അയവോടെ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണ്". ബേക്കറിയുടെ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം പേജിലെ ഞായറാഴ്ച ഒരു പോസ്റ്റിൽ, പുതിയ പ്രക്രിയ "ഈ വാരാന്ത്യത്തിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിച്ചതായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ആവശ്യം വ്യാപിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു" എന്ന് ചൗ എഴുതി. വാക്ക്-ഇന്നുകൾക്കായി അവർ അധിക സാധനങ്ങൾ ബേക്ക് ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.

ബ്രെഡ്‌ബോർഡ് ബേക്കറി 203A ബ്രോഡ്‌വേയിലാണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്. അടിയന്തരാവസ്ഥക്കാലത്ത് തുറന്നിരിക്കുന്ന ദിവസങ്ങളിൽ രാവിലെ 10 മുതൽ ഉച്ചയ്ക്ക് 2 വരെയാണ് ഇതിന്റെ പ്രവർത്തന സമയം.

അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട കഥാകൃത്തുക്കളിൽ ഒരാളായ ഗായകനും ഗാനരചയിതാവുമായ ജോൺ പ്രൈൻ കൊറോണ വൈറസ് രോഗത്തിന്റെ സങ്കീർണതകൾ മൂലം മരിച്ചു.